Enólogo português conduz degustação vertical de vinho icônico do Alentejo
O renomado enólogo português Rui Veladas, da vinícola Carmim, vai conduzir uma degustação vertical de um vinho icônico de Portugal – o Reguengos Garrafeira dos Sócios DOC Alentejo, rótulo tinto produzido apenas em safras excepcionais. O evento será restrito a um seleto grupo de convidados.
Quer saber o que acontece de saboroso na cidade? Confira aqui!
Na ocasião, serão servidas as safras 2017, 2019 e 2021, todas disponíveis no Brasil, trazidas pela importadora Porto a Porto. Uma degustação vertical é quando são saboreadas diferentes safras do mesmo vinho.
“É um vinho que não produzimos todos os anos, mas apenas nas safras em que temos certeza da qualidade excepcional das uvas. É um vinho que ajudou a definir a identidade dos vinhos do Alentejo e por isso tentamos sempre nos manter fieis a esse perfil mais clássico”, explica o enólogo.
Reguengos Garrafeira dos Sócios DOC Alentejo
A primeira edição do Reguengos Garrafeira dos Sócios DOC Alentejo foi lançada em 1982. Inicialmente, o vinho era reservado apenas ao consumo dos associados da cooperativa Carmim, mas, nos anos seguintes, devido ao sucesso, passou a ser comercializado, tornando-se um rótulo icônico do Alentejo.
Todo ano, a bebida é submetida a provas regulares durante a fermentação, sendo que os melhores lotes são identificados e separados para dar origem ao vinho. As uvas utilizadas são as castas tradicionais do Alentejo, sendo que a base é formada pelas tintas Alicante Bouschet e Aragonês, às vezes misturadas com Trincadeira e Cabernet Sauvignon.
O Reguengos Garrafeira dos Sócios DOC Alentejo é um vinho complexo e elegante com aromas de fruta preta, passas e baunilha. Em boca, é encorpado, robusto, com boa acidez, taninos finos e abundantes, final longo, equilibrado e elegante.
Amadureceu 18 meses em barrica de carvalho francês e, em seguida, repousou em garrafa durante, pelo menos, um ano. Tem potencial de guarda de 20 a 30 anos. É ideal para acompanhar carne de cordeiro, carnes grelhadas ou assadas e queijos de cura.
Apesar das características gerais, cada safra é única. A degustação vertical vai permitir explorar as diferentes nuances entre uma colheita e outra, além de entender como evolui o vinho ao longo do tempo.
Carmim
Localizada na vila de Reguengos de Monsaraz, no coração do Alentejo, no sul de Portugal, a Carmim (Cooperativa Agrícola de Reguengos de Monsaraz) produz vinhos que refletem o autêntico terroir da região.
Fundada em 1971 por 60 viticultores com o objetivo de desenvolver a economia vitivinícola da região, a Carmim tem hoje cerca de 700 associados e 3 mil hectares de vinhas, sendo a maior vinícola do Alentejo e uma das maiores de Portugal.
Os vinhos nascem sob o olhar de Rui Veladas e Tiago Garcia, enólogos que combinam ciência e inovação com “o saber antigo”, enraizado na cultura vinícola alentejana.
Reguengos é a maior das oito sub-regiões do Alentejo, com muitos pequenos e médios viticultores que, com suas famílias, cuidam apaixonadamente dos vinhedos.
O solo é pobre, mas profundo e pedregoso. É formado, sobretudo, por derivados de granito. E o clima é tipicamente continental, com invernos frios e verões quentes e secos, perfeito para o bom amadurecimento das uvas.
