Chef Lênin Palhano lança Grupo Acuro e movimenta a cena gastronômica nacional
Novembro promete ser um mês marcante para a gastronomia brasileira com as comemorações do lançamento do Grupo Acuro, projeto que celebra o sabor e a arte da boa mesa por meio dos restaurantes Feér, Trama e Bee.O Café, todos em Curitiba, e sob a assinatura do premiado chef Lênin Palhano. Entre os dias 5 e 27 de novembro, o grupo realiza o “Movimento Acuro”, uma iniciativa que celebra a estreia da marca com um mês inteiro dedicado à gastronomia, à hospitalidade e às experiências que encantam o paladar.
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Estão programados uma série de eventos com grandes nomes da gastronomia, da coquetelaria e do universos dos vinhos, como os chefs Ivan Lopes, André Pionteke, Célio Siqueira, Renata Abreu, Luiz Fernando, Paulino da Costa, Anna Cury, Celso Freire; os bartenders Alex Mesquita e Ruan Pablo; especialistas em vinhos como Heloise Merolli, Juli Rodrigues, Jessica Marinzeck, Sandra Zottis e muito mais. São jantares harmonizados, talks e degustações que irão marcar o calendário gastronômico nacional.
“O Movimento Acuro é um momento de celebração, troca e reconhecimento. Reunimos pessoas que admiramos e que têm um papel importante na gastronomia para conversar, compartilhar experiências e inspirar novas ideias. São profissionais que fazem parte da nossa história e que vão proporcionar momentos únicos ao público”, conta Palhano.
As três operações do Grupo Acuro têm propostas distintas, mas são movidas pelos mesmos princípios: excelência, propósito e cuidado. Foto: Divulgação
A programação do “Movimento Acuro” acontece durante todo o mês de novembro, com valores entre
R$ 180 e R$ 490 e os eventos têm capacidade limitada de participantes. Reservas com compra antecipada pelo telefone (41) 9775-0535. Em todos os eventos, será acrescida taxa de serviço de 10%, correspondente ao atendimento e dedicação da equipe. Mais informações você encontra no perfil do Instagram do Gurpo Acuro.
Confira a programação completa:
05/11 – “Brigadas De Ouro” – Feér Restaurante
Um jantar no qual o chef Lênin Palhano recebe grandes parceiros que marcaram sua trajetória na cozinha. Participam deste encontro Ivan Lopes, André Pionteke, Célio Siqueira, Renata Abreu, Luiz Fernando, Paulino da Costa e Anna Cury. Às 20h, no formato de menu degustação, para 80 pessoas. Na Avenida Manoel Ribas, 540.
07/11 – “Um panorama sobre a coquetelaria global” com Alex Mesquita – Feér Restaurante
O premiado bartender e mixologista Alex Mesquita é considerado um dos nomes de referência na coquetelaria do Brasil e da América Latina. Atua como diretor criativo do restaurante Elena, um dos melhores em comida asiática, e conquistou o prêmio de Melhor Bartender do país em 2023. A masterclass é às 20h com capacidade para 40 pessoas no Feér Restaurante (Av. Manoel Ribas, 540).
08/11 – “Cozinha, vinho e prosa” com Gabriel Raele – Trama Restaurante
Gabriel Raele é um sommelier premiado que construiu uma carreira sólida unindo técnica, hospitalidade e paixão pelo vinho. Da hotelaria aos cargos de consultor e representante de grandes marcas, sua trajetória reflete experiência prática, aprendizado contínuo e uma visão singular sobre a relevância de cada etapa na cadeia do vinho. Ele é o anfitrião de um almoço descontraído com foco em vinhos e hospitalidade. Às 12h30, com capacidade para 40 pessoas, no Trama Restaurante (Al. Prudente de Moraes, 1118).
11/11 – “A importância das mulheres no mundo do vinho” com Heloise Merolli, Juli Rodrigues, Jessica Marinzeck e Sandra Zottis – Feér Restaurante
A sommelière Heloise Merolli, proprietária da Vinícola Legado; a DipWSET Sommelière Jessica Marinzeck; a sommelière Juli Rodrigues, do NH Hotel; e Sandra Zottis, enóloga no ICV Instituto Cultural do Vinho, reunidas para um bate papo com jantar harmonizado sobre vinho e o universo feminino. Será no Feér Restaurante (Av. Manoel Ribas, 540), às 20h, com capacidade para 50 pessoas.
13/11 – “Novos panoramas da viticultura e da cozinha brasileira” com as vinícolas Vita Eterna, Cata e Abreu Garcia – Trama Restaurante
Juntas, a Vinícola Vita Eterna, localizada em Pinto Bandeira na Serra Gaúcha, com produção biodinâmica, que consiste em seguir práticas éticas e espirituais; a Cata, produz vinhos únicos de diferentes terroirs, valorizando a expressão de cada origem e extraindo o melhor de cada safra; e a Abreu Garcia, com vinhos de altitude produzidos na Serra Catarinense, realizam um jantar harmonizado no Trama Restaurante (Al. Prudente de Moraes, 1118). Às 20h, para 40 pessoas.
15/11 – “Grandes Bordeaux e sua influência no Novo Mundo” com Fred, da Porto a Porto – Feér Restaurante
Fred Benjamin, Sommelier da Porto a Porto, referência em produtos enogastronômicos no Brasil, em um almoço harmonizado no Feér Restaurante (Av. Manoel Ribas, 540), às 13h para 30 pessoas.
17/11 – Jantar assinado pelos Novos Talentos do Grupo Acuro – Feér Restaurante
As novas promessas da gastronomia do Grupo Acuro reunidos em um coquetel volante para 100 pessoas, às 19h, no Feér Restaurante (Av. Manoel Ribas, 540). Com 50% de desconto para profissionais e estudantes da área.
18/11 – “Vertical House of Morandé” com Keli Bérgamo – Trama Restaurante
Jantar harmonizado às 19h para 18 pessoas no Trama Restaurante (Al. Prudente de Moraes, 1118) com Keli Bérgamo, membro da FIJEV – Fédération Internationale des Journalistes et Écrivains du vin et des Spiritueux,
19/11 – “O desenvolvimento de uma Grande Vinícola” com Keli Bergamo, da Morandé – Feér Restaurante
Keli Bergamo é especialista em vinhos e faz parte da FIJEV – Fédération Internationale des Journalistes et Écrivains du vin et des Spiritueux, que tem como membros os principais jornalistas e escritores do mundo etílico. Uma apresentação mais jantar harmonizado no Feér Restaurante (Av. Manoel Ribas, 540), às 20h, para 60 pessoas.
22/11 – “Quando a confeitaria encontra a coquetelaria” com chef pâtissier Anna Cury e o bartender Ruan Pablo – Bee.O Café
Anna Cury é a chef responsável por toda a confeitaria artesanal do Bee.O Café e Ruan Pablo é bartender do Feér Restaurante. Juntos, realizam uma aula show com degustação no Bee.O Café (Rua Jacarezinho, 636), às 14h, para 25 pessoas.
25/11 – “Borgonha x Piemonte: tradição e emoção” com Guillaume Verger, da Tanyno – Trama Restaurante
Guillaume Verger comanda a Tanyno, importadora de vinhos premium para restaurantes. Sob o comando dele será realizado um jantar harmonizado no Trama Restaurante (Al. Prudente de Moraes, 1118), às 20h, para 50 pessoas.
27/11 – Jantar de encerramento com Lênin Palhano, Celso Freire e Gabriela Freire – Feér Restaurante
Os grandes chefes que movimentam a gastronomia curitibana encerram o Movimento Acuro e se reúnem para um menu degustação no Feér Restaurante (Av. Manoel Ribas, 540), às 20h, para 80 pessoas.
